刀剪制作工

职业归属

所属职业：日用五金制品制作工

职业编码：6-19-01-05

职业分类路径：生产制造及有关人员 › 金属制品制造人员 › 五金制品制作装配人员 › 日用五金制品制作工

“钢火里辨得出韧脆，才是吃饭的本事。”

一句话定义

刀剪制作工是用金属板材或棒材，通过切割、锻打、冲压、磨削等办法，做成菜刀、剪刀、指甲钳这类日常切割工具的零件，再把零件组装成能用的成品，最后做好表面处理的人。

常见叫法：平时叫”打刀剪的”或”做刀剪的”，有些厂里按工序细分叫”开料工””水磨工””装配工”，但整个活路从头到尾做下来的人，就叫刀剪制作工。

似曾相识

家里菜刀钝了、剪刀张不开了，就是这类工具到了该换的时候，而做这些工具的人就是刀剪制作工。

要是没这号人，市面上卖的刀剪要么刃口卷了没法使，要么两片刀刃对不齐剪不动布，要么用两天就生锈断裂，切菜剪线全得靠蛮力硬撑。

有人以为这活就是铁匠铺里抡大锤打农具，其实不是，铁匠打的是锄头镰刀，做的是粗重农具；刀剪制作工做的是精细日用品，讲究的是刃口锋利度和两片刀刃的咬合精度，活路细得多。

主打工作

用冲床或剪切机把不锈钢板、碳钢板切成刀胚、剪胚的毛坯形状。
操作砂带机或水磨机，把刀胚磨出斜面刃口，控制刃口角度和厚度，太薄了容易崩，太厚了切不动。
把剪刀的两片刃口和中间的铆钉孔对准，用铆钉机打紧，调试两片刃的张合松紧，松了剪不稳，紧了手累。
对成品做发蓝、电镀或抛光处理，让表面不生锈、好看、好洗。
用硬度计抽检刀刃的淬火效果，软的刃口卷，硬的崩口，要在两者之间找到合适的点。
把检验好的刀剪套进护套或卡进纸盒，装箱出厂。
精力分配下料和粗加工约占两成，刃口磨削和热处理约占三成五，装配调试约占三成，表面处理和包装约占一成五。

工作场景

在五金制品厂的车间里干活，靠近冲床区或磨削区，地面有冷却液和金属屑。

周围是机床的噪音，空气中带着金属粉尘和机油味，墙上挂着安全操作规程，工具柜里分格放着不同型号的砂轮和量具。

天天和质检员交接抽检结果，向班组长报产量，偶尔有销售来问某款产品的进度。

容易混淆的工种

协作工种

日用五金制品制作工一个厂里的上下游，他们做其他五金日用品，模具和设备可以互通，订单忙的时候互相调人搭把手。

针制作工做缝纫针的，和做剪刀的在同一类日用品厂里常见，包装和销售渠道能搭伙走。

餐具及厨具制作工做锅铲勺子的，和刀剪在厨房用品展上摆一个摊位，销售端搭伙出货。

工作时间

一般是早班接中班，两班倒，每班八到十个小时，赶订单的时候要连轴转。

节假日看订单淡旺季，淡季能正常休，旺季周末和长假都要轮着上。

怎么入行

大多数人是初中或高中毕业后，进五金制品厂当学徒，从开冲床、打水磨这些辅助岗位干起，跟老师傅学两三年，把下料、磨刃、装配、调试试遍，能独立做出合格成品了才算出师。有些地方要求考职业技能等级认定，考的是操作冲床、磨床和装配调试的实际动手能力。这活对眼神和手指灵活度有要求，色盲色弱的人看火色、辨淬火程度会吃亏，高度近视的人看刃口对齐也费劲。