果树栽培工

职业归属

所属职业：园艺工

职业编码：5-01-02-02

职业分类路径：农、林、牧、渔业生产及辅助人员 › 农业生产人员 › 农作物生产人员 › 园艺工

“土里的动静比人话更真，树不会骗人。”

一句话定义

专门在果园里种果树、管果树、收果子的人，从翻土育苗到采摘分级，一手包圆一棵树从栽下到结果的全过程。

常见叫法：平时叫果农的最多，也有人叫种果树的，但果农有时也指卖果子的，所以严格说还是叫果树栽培工更准。

似曾相识

就像家里阳台养花放大几百倍，只不过养的是苹果树、桃树、柑橘树，要操心什么时候浇水、什么时候剪枝、什么时候防虫，最后等着摘果子。

要是没了这拨人，春天开花没人授粉，夏天长虫没人打药，秋天果子烂在树上没人摘，冬天树冻死了没人管，来年超市水果柜台得空一半。

常被误会成只管摘果子的，其实摘只是最后一环；也被当成卖水果的，但怎么把果子卖出去不在管的范围里。

主打工作

翻耕果园土壤，把板结的地刨松、施底肥，让树根能往下扎。
选种、泡种、催芽，在育苗床或育苗袋里把果苗养到能移栽的大小。
按株距行距把果苗栽进定植穴，浇定根水保成活。
用滴灌或喷灌设备浇水施肥，看天看地看树叶颜色调整用量，水多了烂根、少了旱死。
调控果园小气候，搭防风障、盖遮阳网、熏烟防霜冻，让树少受极端天气折腾。
修剪枝条，把过密的、病弱的、往上徒长的剪掉，让养分集中到结果枝。
人工点授或放蜂传粉，花期喷药防花腐病，保花保果。
巡园查虫情病情，发现斑点、蛀孔、粘叶就针对性打药或挂诱捕器，避免大面积爆发。
看果皮颜色、糖度、硬度判断采收期，分批采摘，轻拿轻放防磕碰。
采后清洗、分级、装箱，按大小品相分开，好果次果不走一个价。
保养修剪机、喷雾器、开沟机这些家伙，换季入库前擦洗晾干上油。
精力分配地里日常管护，像浇水施肥修剪防虫这些，占去六成精力；采收季集中采摘分级包装，占去三成；育苗和农机保养这些杂活，占一成左右。

工作场景

主要在成片果园里干活，山地丘陵和平坝都有，看种什么果树适合什么地形。

周围全是成行成排的果树，春天白花粉红一片，夏天枝叶遮天，秋天挂果压枝，冬天落叶后枝条光秃秃的；地头通常有工具棚、蓄水池、配药池这些设施。

天天和一起干活的工友搭伙，农忙时临时请的短工也多；跟收果子的代办、卖农资的店主、下来指导的技术员打交道；果树本身不说话，但得天天盯着它看。

容易混淆的工种

协作工种

植保机械操作工一起给果树打药防虫，他开机器喷大面积，我补喷边角和机器够不到的树膛里。

果蔬分级整理工我采下来初步分级装箱，他接手做更精细的分拣包装，衔接果子从果园到市场的中间环节。

园艺技术人员我按他给的修剪方案、施肥配方、病虫害识别图谱去执行，有问题拍照片问他。

工作时间

跟着节气走，天亮下地天黑收工是常态，农忙时连轴转，农闲时相对松快但也不是完全歇着，得修枝整形、清园消毒这些。

采收季逢周末节假日正是忙的时候，基本不休息；冬天最冷那阵子活最少，能轮着歇几天。

怎么入行

大多数人是农村出身，跟着家里长辈在果园里从小干到大，手艺一代代传下来；也有农校果树专业毕业的学生，从基地技术员干起。想系统学的可以考农业类职业技能等级认定，分初级中级高级，考果树栽培相关的理论和实操。身体要能爬梯子、蹲得起、弯得下腰，山地果园还得能走坡路，腿脚不利索的干不了。这行没有硬性规定必须持证才能下地，但规模大的果园招工时优先要有经验的或考过等级的。