香料原料处理工

职业归属

所属职业：香料制造工

职业编码：6-11-10-06

职业分类路径：生产制造及有关人员 › 化学原料和化学制品制造人员 › 日用化学品生产人员 › 香料制造工

“鼻子记得住每批料的来路，比账本还准。”

一句话定义

从植物、动物等天然来源里，用蒸馏、浸泡、压榨、萃取、吸附这些办法，把带香味的成分提取出来，做成精油、浸膏、净油、油树脂这些半成品的人。

常见叫法：行业里有人叫”提香工”，就是专门把香味从原料里”提”出来那一步的。

似曾相识

就像家里炖肉先焯一遍把精华逼出来，只不过这行是用大锅大机器从花瓣、树皮、树脂里把香味”逼”成液体、膏状的东西。

要是少了这一步，后面做香水、调香精的人手里就没料可用，整个香味产业从源头就断了。

不是种花的、不是调香的、不是做最终香水成品的，只管从原料到半成品这一截。

主打工作

操作蒸馏设备，把植物原料里的挥发性香味成分蒸出来，收集成精油。
操作浸提设备，用溶剂把原料里的香味物质泡出来，再回收溶剂，得到浸膏。
操作压榨设备，从柑橘类果皮里把油囊挤破，收集香精油。
操作萃取设备，用超临界或溶剂萃取法，把原料中热敏性的香味成分提出来，做成净油。
操作吸附设备，让香气分子吸附在特定材料上，再脱附收集，处理那些太娇弱、经不起高温的原料。
对提取出来的半成品做初步的感官辨别，判断香气是否正常、有没有杂味或变质。
回收溶剂和可再利用的副产物，把生产损耗压下去。
处理生产废水、废气、废渣，让排放符合环保要求。

工作场景

主要在工厂的提取车间里干活，周围是蒸馏釜、萃取塔、溶剂储罐这些大型设备，地面常有防滑措施。

空气里常年混着原料和溶剂的气味，温度随工序变化，有的区域闷热，有的区域需要低温，整体偏工业化环境。

天天和同一班的操作工、车间技术员、取样化验的人打交道，偶尔有仓库送原料的来交接。

容易混淆的工种

协作工种

香料制造工对方管整体生产协调，把提取出来的半成品往下游送，一起盯产量和品质衔接。

天然香料制备工对方接提取出来的精油、浸膏做后续处理，一起确认每批半成品的香气强度和杂质情况。

调香师对方用提取出来的半成品调配方，一起反馈哪批料香气对头、哪批有偏差。

香精配制工对方把多种香料配成香精，一起商量原料提取的批次稳定性对成品的影响。

工作时间

一般按班次轮班，早中晚三班倒或者两班倒，提取设备开了不能随意停，所以节假日也得有人盯岗。

法定节假日通常轮休，年假按工厂规定来，旺季原料上市时加班多，淡季相对能调休。

怎么入行

大多数人是从化工、食品、农林相关的中专或技校毕业，进厂从操作学徒干起，慢慢熟悉设备。也有少数人是农村出来、原本种香料作物的，转行进工厂学机器操作。入行一般要经过职业技能等级考试，考的是提取设备操作和安全生产这些内容。这行对嗅觉有一定要求，鼻子不灵、分不清基本气味的人干起来吃力，但不算硬性体检门槛。上岗后厂里会组织内部的溶剂安全和消防培训，这些不算入行门槛，是持续要学的。