真空制盐工

职业归属

所属职业：井矿盐制盐工

职业编码：6-16-03-03

职业分类路径：生产制造及有关人员 › 采矿人员 › 采盐人员 › 井矿盐制盐工

“卤水在真空里结晶，像把云朵收进盐罐。”

一句话定义

真空制盐工是操作真空制盐设备，把净化后的卤水蒸发、结晶，再经过脱水干燥制成盐产品的人。

常见叫法：真空制盐工在同行嘴里常叫”真空工”，说的是在真空蒸发系统里制盐的这一拨人。

似曾相识

家里炒菜用的精制盐，很多就是真空制盐工在密闭设备里把卤水蒸干、结晶做出来的。

要是少了这个工种，卤水蒸不干、盐结不出来，盐厂只能停产，市场上精制盐会断供。

有人以为真空制盐工也管采卤、也管卖盐，其实卤水是前面工序送来的，盐做好也是后面工序运走的。

主打工作

操作真空蒸发设备，把净化后的卤水送进多效蒸发系统加热蒸发，让水分逐步抽走，卤水越来越浓。
控制结晶过程，让过饱和的卤水里长出均匀的盐晶，及时把盐浆排出来，防止结块堵设备。
操作离心机或者过滤设备给盐浆脱水，把湿盐里的母液尽量甩掉。
操作干燥设备把脱水后的湿盐烘干，让成品盐达到规定的含水标准。
监控真空度和温度这些关键参数，发现波动及时调整，保证每一批盐的质量稳定。
维护保养真空泵、蒸发罐、离心机这些核心设备，定期巡检防止跑冒滴漏。
精力分配盯着设备运行和调参数大概占四成，操作排盐、脱水、干燥这些工序转换占三成半，设备保养和巡检占两成半。

工作场景

主要在盐厂的真空制盐车间里作业，厂房高大，里面一排排不锈钢蒸发罐和管道纵横交错。

周围温度高、湿度大，真空泵运转有低频轰鸣，地面可能有散落的盐粒，到处白花花的。

天天和蒸发罐操作台的仪表打交道，也和维修工、化验员、上一道送卤水的工序交接。

容易混淆的工种

协作工种

井矿盐采卤工他们负责从地下把卤水抽上来，送到我们这一步，我们得盯着卤水质量和流量稳不稳。

井矿盐卤水净化工他们把原卤处理成清净卤水交给我们，我们两边经常对水质参数。

精制盐工我们把结晶脱水后的湿盐或者干盐交给他们做后续加工，产量和品质得交接清楚。

工作时间

一般是三班倒或者四班三运转，因为真空设备不能轻易停，得有人二十四小时盯着。

节假日按排班表轮休，春节这类长假也是轮着来，设备不停人就换班。

怎么入行

大多数人进这行是盐厂招工时应聘操作岗位，一般要求高中或者中专以上学历，化工、机械相关专业的优先。有些地方进厂后要考特种作业相关的安全培训合格证，涉及压力容器操作的还得有相应资质。这行对体力有一定要求，得能爬上爬下巡检设备，高温高湿环境里站得住；有严重心血管疾病的干不了。也有少数人是技校盐化工专业毕业直接分进来的，还有从厂里其他工序转岗过来的。