营养指导员

职业归属

所属职业：营养师

职业编码：4-14-02-01

职业分类路径：社会生产服务和生活服务人员 › 健康、体育和休闲服务人员 › 健康咨询服务人员 › 营养师

“教人吃对饭，比治病更踏实。”

一句话定义

营养指导员是专门帮人搞清楚自己吃得对不对、教普通人怎么在日常里把饭吃均衡的人，主要面向社区、学校、企业这类场所做营养科普和饮食行为指导，不给人开治病用的特殊食谱。

常见叫法：平时也叫膳食指导师，就是专门教你怎么搭配一日三餐的人。

似曾相识

就像小区里有个人专门告诉你孩子长身体该多吃什么、老人三高该怎么控油控盐、上班族外卖怎么点能少长肚子。

要是没了这行，老百姓全靠自己网上搜吃法，今天信这个明天信那个，一家人吃饭各执一词，慢性病预防这块就没人管得住嘴。

常被误会成能给人看病开药方，或者能代替医生给糖尿病人定死规矩吃什么不吃什么，其实这些都得医生说了算。

主打工作

用问卷和简单测量了解一个人的吃饭习惯和身体状况，找出营养上的问题。
根据了解到的信息，给个人或一群人定出实际能执行的饮食改善方向，比如怎么减盐、怎么补蛋白质。
把专业的营养知识掰成大白话，进社区、进学校、进单位讲课，让人听得懂、记得住、做得到。
跟踪看过的人有没有按建议调整，效果怎么样，必要时再改方案。
收集一片区域里大家的营养数据，写成报告交给相关部门，帮着判断这片地方的人整体吃得行不行。
精力分配直接跟人打交道做指导和讲课约占六成，做调查、整理数据、写材料约占三成，剩下不到一成是学习和准备新内容。

工作场景

主要在社区卫生服务中心、学校保健室、企业健康小屋、疾控中心这类地方干活，偶尔也去食堂或社区活动中心。

周围常见的是体重秤、血压计、食物模型、膳食指南挂图，桌上堆着调查表和健康档案，墙上贴着中国居民平衡膳食宝塔。

天天和社区居民、学生家长、学校老师、企业工会的人打交道，也对接基层医生和公共卫生人员。

容易混淆的工种

协作工种

健康管理师一起给企业或社区做健康项目，对方管整体健康档案，咱们负责其中饮食营养这块。

健身教练一起给减肥或增肌的人服务，对方管运动，咱们管怎么吃配合得上。

药师一起在社区健康活动里出现，对方讲用药，咱们讲服药期间的饮食注意。

工作时间

正常工作日上班，上午下午都可能安排讲座或入户调查，有时候晚上或周末加场社区活动。

节假日按单位安排轮休，碰上全民营养周这种集中宣传期会比较忙。

怎么入行

大多数人是从营养、食品、公共卫生这些相关专业毕业进来的，也有护理、幼师转过来的。现在入行一般得考过营养指导员的国家考试，考的是基础营养、膳食指南、人群营养这些实用内容。对身体没有特别硬性的门槛，但得能正常和人沟通交流，毕竟天天要讲课、要入户。有些单位也招有健康管理或公共营养相关学习背景的人，不过考试这个路子走的人最多。