蚕茧烘烤工

职业归属

所属职业：经济昆虫产品加工工

职业编码：5-05-06-06

职业分类路径：农、林、牧、渔业生产及辅助人员 › 农、林、牧、渔业生产辅助人员 › 农副林特产品初加工人员 › 经济昆虫产品加工工

“茧香入肺方知火候，一炉生死凭手感定乾坤。”

一句话定义

蚕茧烘烤工是专门把鲜蚕茧放进烘烤设备，用热风杀死蚕蛹、烘干茧层水分，让蚕茧能长期储存、方便后面缫丝的人。

常见叫法：烤茧工。行业里也有人叫烘茧师傅，但官方名录里就叫蚕茧烘烤工。

似曾相识

就像家里晒被子要挑好太阳天、晒到刚刚好，不然会霉会脆；蚕茧烘烤工干的也是把湿东西弄干，但蚕娇贵得多，火大了茧丝烫坏，火小了蛹活过来咬破茧，一炉货就废了。

要是没这工种，鲜茧堆不过三天就变色出蛾，后面缫丝厂收不到好原料，丝抽半截就断，一匹绸缎织出来全是疵点。

有人以为这活就是把茧扔进炉子烧干，其实调温、排湿、翻茧的节点全有讲究，不是看火添柴那么简单；也不是养蚕的人顺手就能代劳，烤坏了整季收成赔不起。

主打工作

检查进炉鲜茧的干湿度和堆闷时间，判断这批货该走猛火还是文火。
操作热风循环烤茧机或烘茧灶，按茧的品种和批次设定温度曲线，头道高温杀蛹、二道低温收汗，中间不能断人看火。
中途开门抽查茧壳脆响和蛹体颜色，凭手感和眼色决定加时还是减火，烤过头的茧丝发脆，烤不透的后面会出蛾。
出炉后摊凉回潮，再抽样手扯茧丝看强力，不合格的返工或单独标记降级。
清理烤茧设备里的茧屑和积灰，防止下一批串味或着火。
精力分配烤炉上盯火调温约占五成，进出料和摊凉检查约占三成，设备清理和记录交接约占两成。

工作场景

主要在蚕茧收购站或缫丝厂的烤茧车间干活，房子像放大版的面包烘房，一排排金属烤床或立式烘茧机占满屋子。

周围常年飘着干茧的淡腥味和热风管的铁锈气，墙上挂着温湿度表，地面散落碎茧壳，夏天靠炉口温度能到四十度以上。

天天和送茧来的蚕农、收购站过磅员、缫丝厂原料质检员打交道，烤完一批交接签字。

容易混淆的工种

协作工种

蚕饲养员一起确定收茧时间和鲜茧堆放要求，养蚕的送来得及时，烤茧的才好安排炉次。

煮茧操作工烤完的干茧交给他下锅煮，两人交接时得确认茧含水率和等级，不然煮不透或煮过烂。

经济昆虫产品加工工旺季茧量太大时互相搭手，帮忙搬运、分选、记录，都是烤房里的杂活。

工作时间

跟着蚕茧收购季节走，春茧夏茧秋茧三季集中忙，旺季连轴转两班倒，淡季设备检修或转岗帮工。

节假日看茧到不到，鲜茧不等人，端午中秋要是赶上烤茧高峰期照样开机，没茧的时候才能轮休。

怎么入行

这行的人多半是蚕区农村出身，小时候见家里烤茧，长大跟着师傅进收购站或缫丝厂当学徒，手艺是炉口上一批一批练出来的；也有职业技术学校蚕桑专业毕业分进来的，但学校里摸真炉的机会少，头两年照样得跟老师傅重新学。要进正规单位一般得过职业技能鉴定，考操作烘茧设备的实操和蚕茧品质判定的笔试，身体方面主要是耐热和夜间看火不犯困，心脏不好或严重近视的人干不了这活，高温环境里盯仪表、看茧色，反应慢半拍就是一炉损失。