蚕饲养员

职业归属

所属职业：经济昆虫养殖员

职业编码：5-03-03-01

职业分类路径：农、林、牧、渔业生产及辅助人员 › 畜牧业生产人员 › 特种经济动物饲养人员 › 经济昆虫养殖员

“桑叶落指知蚕饥，寂静里听蚕食”

一句话定义

蚕饲养员是专门养蚕取茧的人，从催青蚕种开始，一路管到蚕上山结茧，把蚕宝宝喂大、养壮、让它吐出能缫丝的那层茧壳。

常见叫法：养蚕的、蚕农，过去叫蚕娘的多，现在规模化养殖场里叫饲养员的更普遍。

似曾相识

养蚕就像养一批只吃一种叶子的特殊家畜，只不过这些家畜长得快、死得快、娇气得很，二十来天就要从黑芝麻大的卵变成白胖的虫，再变成茧。

要是没人专门干这个，丝绸厂就没原料，种桑树的农民叶子卖不出去，整个丝织产业链第一环就断了，后面绣娘、织工全得停工。

不是养蚕的就会缫丝织布，蚕茧摘下来是湿的、有蛹在里头的，得交给专门的烘烤工处理；也不是养蚕的就能鉴别蚕种好坏，那得另有人干。

主打工作

催青蚕种，控制温度和光线让蚕卵统一孵化，避免出壳时间参差不齐导致有的蚕已经吃叶、有的还没破壳。
采摘桑叶并切叶喂蚕，按蚕的龄期调整叶片的嫩老和投喂次数，小蚕吃嫩叶、大蚕吃老叶，喂错了容易拉肚子暴毙。
扩座匀蚕，随着蚕越长越大，把它们从拥挤的地方分到更宽敞的蚕座上，防止互相挤压发热生病。
除沙换网，清理蚕粪便和吃剩的残叶，保持蚕座干燥干净，因为蚕在湿脏环境里特别容易长僵病、脓病。
识别病蚕并隔离，发现体色发暗、行动呆滞、流脓水的个体立刻挑出来，防止传染整批。
上蔟管理，在蚕快吐丝时放上草蔟或塑料蔟，让蚕爬上去找位置结茧，结茧太密会导致畸形茧、薄皮茧，卖不上价。
采茧并初步分类，按茧的厚薄、色泽、有无污损分成不同等级，方便后面烘烤和缫丝时按质论价。
填写饲养记录，每天记温度、湿度、给桑次数、发病情况，这批蚕养得好不好，数据翻出来才知道哪步出了问题。

工作场景

主要在养蚕大棚或蚕室里作业，南方多见的标准化蚕房是一层层的蚕架，北方也有用简易棚的。

周围堆着当天摘的桑叶，空气中有一股青叶子混着蚕粪的腥甜味，温度比外面高，湿度大，蚕沙沙吃叶的声音持续不断。

天天和一起喂蚕的同伴搭班，收茧季节有茧贩子或合作社的人来验货定价，平时偶尔有技术员下来指导防病。

容易混淆的工种

协作工种

桑树栽培工一起掐着蚕的饭点摘叶子，叶子老了嫩了、够不够吃，两边得天天通气。

蚕茧烘烤工蚕一结茧就得赶紧交接，鲜茧放久了蛹会羽化出蛾，茧就废了，所以采下来立刻送过去。

养殖技术员碰到不明原因死蚕、批量发病，得请下来看，判断是病毒还是霉菌，指导怎么用药或隔离。

工作时间

蚕不等人，有蚕在养的时候基本没固定下班点，一天喂三四次桑，凌晨也得起来，蚕眠期稍微能喘口气。

没蚕的季节能歇，但得准备下一批的消毒和蚕种预订，真正完全闲下来也就冬末春初那一两个月。

怎么入行

这行的人大多是农村出身，家里原本种桑养蚕，从小跟着学，后来规模化养殖场招人就进去了；也有的是农业职校蚕桑专业毕业，直接对口进合作社或企业。要进正规单位，一般得考一个农业相关的职业技能等级认定，具体名称各地叫法不一，但考的都是养蚕实操和病虫害识别。上手不难，精了难，得经手几十批蚕才能凭眼睛看出蚕几龄、有没有病。身体上没有特别硬的门槛，但得耐湿热、能熬夜，对桑叶毛或者蚕体分泌物过敏的人干不了。