烟叶评级员

主要工作任务

• 【看货定级：给烟叶贴标签】先看烟叶熟没熟透、叶片结构松还是紧、颜色正不正、油分足不足，按这些把烟叶分进不同组别和级别，再做出一套实物样品当标杆，以后大家按这个比着来。这样烟叶买卖才有了统一的尺子，不至于张三说一级、李四说三级。
• 收购、备货、交货这些环节，掏出样品一对照，当场定下烟叶该进哪个等级。堵住了人情烟、混等混级的漏洞，让交易双方服气。
• 用鼻子闻、用手摸、用眼睛盯，分析烟叶的香气、劲头、刺激性这些感官特点，琢磨出这批烟叶是什么类型、从哪个产区来、什么品种。相当于给烟叶写一份出身档案，后面配方的人才知道怎么用。
• 针对烟叶和打叶后的片烟，专门研制一批参比样品，比如感官因子的标准样、某个产区的特征样、某个品种的代表样，再组织评审验证。让全行业的感官评价有了共同的坐标系，不至于各说各话。
• 【把关提纯：让原料更干净】打叶复烤之前，把投进去的烟叶先挑一遍，该升的升、该降的降、该剔的剔，把纯度提上来。这样机器打出来的片烟才均匀，后面卷烟的时候才不会忽好忽坏。
• 收购上来的烟叶，拆开看看到底哪里好、哪里差，回头跟烟农说怎么种、怎么采、怎么烤能改进。把地里的问题反馈回地里，下一年少出次品。
• 仓库里的烟叶和片烟，定期抽检看看变没变味、走没走油、霉没霉变，给保管的人提个醒该怎么存、怎么养。让原料在库里待得住、用的时候不掉链子。
• 复烤厂出来的成品片烟，评一评质量稳不稳、问题出在哪一道工序，是分选没分干净、铺叶配比没配匀，还是打叶复烤的火候没掌握好。把工厂里的毛病挑出来，下次少犯。