烟叶调制员

职业信息

所属中类：烟草及其制品加工人员

职业编码：6-03-01-01

职业分类路径：生产制造及有关人员 › 烟草及其制品加工人员 › 烟叶初加工人员 › 烟叶调制员

“火里识金叶，半生守一炉温湿。”

一句话定义

烟叶调制员是用烤房或晾房把地里摘下来的鲜烟叶烤干、晾熟，让它变成能交给卷烟厂做原料的干烟叶的人。

常见叫法：烟农嘴里常叫”烤烟师傅”或”上炕的”，因为活的核心是把烟叶送进烤房（俗称”炕”）里调控火候；也有地方叫”烟叶烘烤工”。

似曾相识

就像把生麦子烘成熟麦粒、把湿茶叶炒成干茶，这行是把鲜烟叶”做熟”——去掉水分、定住颜色、逼出香味，让叶子从地里收的农作物变成工业原料。

要是没人干这个，烟叶要么烂在地里，要么烤成全黑的废品；一年收成全看炕上那几天，农村种烟的地方，烤房坏了或师傅走了，整个村子都跟着慌。

不是种烟的人，也不是卷烟厂造香烟的人；不决定种什么品种、不打农药、不把烟叶切成烟丝，只管从鲜叶进炕到干叶出炕这一段。

主要工作任务

【备炕备料】摸清村里种了多少亩烟、哪片地哪天能摘，盯着烤房搭好、设备试通，验收过关才敢开炕。
看烟叶长到什么成色该摘，定下哪天收、收哪片、摘几片，带人下地把鲜叶采回来。
鲜叶进炕前挨个过眼，太嫩、太老、被虫啃狠了的挑出去，只留能烤出好货的。
用烟杆穿、烟夹夹、分风板隔，把叶子分类编好，这一步决定了进炕后热气能不能走匀。
炕里上下左右温湿度不一样，按叶子好坏分层摆、分格放，好叶给好位置，差叶靠边站。
【控火调叶】看鲜叶是厚是薄、是黄是绿，定下用哪套工艺曲线，温度湿度怎么爬坡、怎么稳住。
守着锅炉或热泵、开关风门，让炕里先升温排湿、再稳温变黄、最后提香固色，一步错步步错。
烤好的干叶脆得像纸，得用加湿机或湿布回潮，软到能弯不断，再分级扎把、打包成件。
【复盘改艺】烤完一炕不是完事，看这批货颜色正不正、香味够不够、有没有青有糊，倒推是地里施肥多了、采早了一天、还是升温快了，把问题记牢、话传给种烟的，下季少栽跟头。

工作场景

这行的人常年蹲在种烟区的烤房群里，云南、贵州、河南、湖南这些地方的山区农村最常见。

身边就是砖砌的烤房，里头铁架子一层一层，外头堆着煤或连着电箱，墙上挂着温湿度表，空气里一股生烟叶的青气混着烤熟的焦甜。

打交道最多的是种烟农户，其次是背着秤来收原料的烟站验级员，修烤房、修设备的机修工也常见。

容易混淆的工种

协作工种

烟类作物栽培工一起把地里烟叶的长势和成熟时间对表，确保采下来的叶子跟炕里空位接得上。

农机修理工烤房风机、锅炉、控制器出毛病，一起抢修，耽误一小时可能一炕货就废了。

工作时间

收烟季一到，炕不能停，人跟着烟叶成熟节奏连轴转，白天采叶编烟、晚上守炕调火，一季忙完能歇口气；淡季烤房空着，人也就闲了，或去修设备、或帮别家。

烟叶成熟不挑节假日，中秋国庆正是忙的时候，年三十炕里可能还有最后一炉；春节前后是真正的大闲。

怎么入行

这行的人大多从种烟户家里出来，自家或村里本来就有烤房，从小跟着看火、递烟杆，熟了自然上手；也有烟草公司或合作社招学徒，集中学设备操作和工艺曲线，通常要考一个烟草行业组织的技能认定考试，分初级、中级、高级几档。部分地区要求有电工或锅炉操作的基础资质，因为烤房里要碰供热设备。身体方面，烤房边上常年高温高湿，耐得住闷热、熬得了夜是硬门槛，心肺功能太弱的干不住。也有农校烟草专业毕业直接进烟站或合作社的，但人数不多，多数还是田里长出来的师傅。