淡水珍珠养殖工

职业归属

所属职业：水生动物饲养工

职业编码：5-04-02-01

职业分类路径：农、林、牧、渔业生产及辅助人员 › 渔业生产人员 › 水产养殖人员 › 水生动物饲养工

“蚌壳开合里藏着一整年的光，这活计教人学会等。”

一句话定义

专门在池塘或水库里养蚌育珠的人，管的是让河蚌在体内慢慢长出珍珠，从放蚌、调水、喂肥到开蚌取珠一竿子插到底。

常见叫法：养珠人、育珠师傅，行里老一辈也叫插核匠，专指做蚌体手术那道工序的手艺人。

似曾相识

就像家里养一盆花要浇水施肥看太阳，只不过这盆花是整塘的河蚌，浇的是带肥的水，看的是水里的氧气够不够。

要是没人专门盯着水色和蚌的胃口，珍珠要么长不大、要么长成歪瓜裂枣，一整塘的投入就打了水漂，连蚌壳都卖不上价。

不是下水摸鱼抓虾的，也不是在珠宝店里鉴定珍珠值多少钱的。

主打工作

清塘消毒，把上一年养蚌留下的淤泥、杂藻和病菌底子清干净，不然新蚌容易得病。
检测溶氧、酸碱度和水肥度，用增氧机打水或换水，让蚌壳张得开、吃得进。
选蚌、插核或插片，把外来物送进蚌的外套膜里，这是珍珠开始长的起点。
按季节和水温调配豆浆、有机肥或专用饵料，控制投量，防止水太肥烂底。
巡塘看蚌壳开口情况和死蚌数量，发现异常及时分塘或用药，防止传染成片。
养足年数后起蚌、开壳、取珠，按大小圆度分拣，交售给收购商或加工厂。
精力分配日常管水巡塘喂料这些琐碎活占去六成精力，插核插片和开蚌取珠这两个技术节点各占两成，中间随季节来回倒腾。

工作场景

主要在城郊或乡下的连片鱼塘、水库汊湾作业，塘埂能走人、能拉板车。

周围是开阔水面，春夏水绿、秋冬水瘦，塘边常备增氧机、投饵机、简易工棚和存放饵料的水泥池。

天天和收购商、饲料贩子、同村帮工打交道，农忙时临时请人，平时多半一个人守几面塘。

容易混淆的工种

协作工种

水生动物饲养工一起交流调水防病的手艺，塘里有时兼养些鱼，互相照应水质。

淡水鱼类繁育工鱼苗和蚌苗的放养周期要错开，互相通个气免得抢水抢肥。

水产养殖潜水工深水塘查蚌或修底时搭把手，人潜下去看蚌壳附着情况。

工作时间

跟着节气走，天亮前后巡塘、中午避晒、傍晚喂料，插核期连续忙、平时相对散，夜里要起来看增氧机有没有停。

没有固定周末，春节前后是清塘放蚌的关口，反而最忙；梅雨和酷暑是死蚌高发期，不敢走远。

怎么入行

这行的人多半是跟着亲戚或村里老师傅入门的，先当两年帮工学认蚌、学调水，手艺熟了再自己包塘；也有水产学校毕业的学生直接进场，但书本上的得在塘里泡两三年才作数。想独立干，得通过农业农村部门组织的职业技能考试，考水产养殖方面的实操和理论，拿证后才能申请养殖许可和补贴。插核手艺特别吃眼神和手感，手抖得厉害的人干不了这活。