茶树栽培工

职业归属

所属职业：园艺工

职业编码：5-01-02-02

职业分类路径：农、林、牧、渔业生产及辅助人员 › 农业生产人员 › 农作物生产人员 › 园艺工

“指尖沾着春泥，便知今年芽尖几分力道。”

一句话定义

茶树栽培工是专门在茶园里种茶树、管茶树的人，从选地育苗到日常养护，让茶树长得好、产得出好叶子。

常见叫法：茶农是种茶人的日常叫法，但严格说茶农范围更宽，还包括后面采茶制茶的人；种茶师傅是尊称，强调手上种活的技术。

似曾相识

就像家里阳台上养花，只不过地方换成山坡，花换成茶树，浇水施肥除草这些事一个不少，只是规模大了、讲究多了。

要是没人专门管茶树，春茶季采下来的叶子大小不一、老嫩混杂，后面做茶的师傅再好手艺也救不回来，整批茶就砸了。

不是采茶叶的人，采茶是另一拨人的活；也不是把茶叶做成成品茶的人，那是茶叶加工的事。

主打工作

翻耕茶园土壤，让地松软透气，茶树根才扎得深。
选种、消毒、催芽后播进苗床，育出能移栽的茶树苗。
按行距株距把茶苗栽进地里，或给老茶树补空缺。
旱了浇水、缺了追肥，看天看地看叶子颜色调整。
夏天搭遮阳网、冬天培土盖草，帮茶树扛过极端天气。
修枝剪形，把徒长枝、病弱枝去掉，让养分集中到采茶有用的芽叶上。
发现虫害病害，判断是哪种、到什么程度，再决定怎么治。
春茶前中耕除草，减少杂草抢水抢肥。
茶树老了产量品质下降，择年挖掉重栽或嫁接新枝条。
精力分配日常巡园管护约占四成，季节性集中作业如修剪、施肥、防虫约占四成，育苗补种和基础设施维护约占二成。

工作场景

主要在露天茶园干活，山地、丘陵的缓坡地带最常见。

周围是成片的茶树行，行间有排水沟，高处可能有蓄水池，路边堆着有机肥或修剪下来的枝叶。

和采茶工在采茶季碰面多，平时跟送农资的、收鲜叶的贩子打交道，偶尔有农技站的人下来指导。

容易混淆的工种

协作工种

茶叶采摘机操作工采茶季前一起确认哪些地块叶子到了能采的标准，避免采早或采老。

茶叶初制工鲜叶送过去时交接品质，反馈哪块地的叶子做工更出香，下回调整那块地的管护重点。

茶树育苗工需要补苗换种时，从他们手里买苗或学新育的良种怎么栽。

农艺工土壤有问题或要试新肥料时，搭伙测土、看试验效果。

工作时间

跟着茶树生长节律走，春忙夏管秋补冬修，没有固定周末，但有明显的忙闲季。

节假日正好赶上采茶旺季的话，基本歇不了；淡季时自己调休，年节能回家。

怎么入行

大多数是茶区本地人，从小跟着家里干，手艺一代一代传下来；也有外面来的，先在茶园当学徒帮工，几年下来熟了再独立包地块。想系统学的，农校或职高有茶叶生产相关的专业，毕业拿学历证。有些地方有职业技能鉴定，考过了拿等级证，但这不是硬门槛，老师傅认的是手上活细不细。这活要爬山坡、蹲着干活、背东西走泥路，腿脚不好、腰有毛病的人干不了。